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Ich weiss ja, die moderne Hausfrau macht die Béchamelsauce vorzugsweise im Thermomix. Da ich nun weder Haus noch Frau bin und auch in der Kombination von "klassischer Mehlschwitze" mit "modern" einen gewissen Widerspruch sehe, ist für mich eine "Sauteuse évasée", wie man das im Herkunftsland nennt, dafürund dieigneher. 250er-Variante von Mauviel vielleicht sogar das Non ...
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